maandag 16 december 2013

Creatief met snoeisel

Tegen ons huis groeit een wingerd. Die neemt in de zomer het hele huis over, zodat ik hem in de herfst, nadat al het blad gevallen is, flink bij moet knippen. Meters en meters ranken knip ik dan weg. En elk jaar denk ik, daar moet je toch wat leuks mee kunnen doen. En elk jaar komt daar weer niets van.

Maar dit jaar was ik voorbereid, ik had een paar weken terug al wat klosjes wikkeldraad meegenomen bij het tuincentrum. Zodat ik gistermiddag na het snoeien in no time deze kransen in elkaar draaide,  letterlijk in een handomdraai, zeg maar. Altijd leuk om iets van "niets" te maken. En het ruimde ook direct lekker op :)




En ik heb nog veel meer snoeiafval, eens verzinnen wat ik daarmee zal gaan doen...

donderdag 21 november 2013

Comfort food

In de tuin is niet zo heel veel meer te doen nu; de bedden zijn netjes, er ligt een dikke laag compost op die in het voorjaar ondergewerkt kan worden. Het geraamte van de tunnelkas is naar de nieuwe lokatie verplaatst, de rabarber en aardperen zijn verhuisd naar hun nieuwe stekje, alleen de asperges had ik nog willen verhuizen. Maar dat doen we dan volgend jaar maar, want ik denk niet dat het bevorderlijk is om ze nu nog op te graven.

Paarse boerenkool
Er staat niet zoveel meer in de tuin, boerenkool, veldsla, pastinaken en nog wat wortels, that's it. Die kunnen gewoon nog even blijven staan. De aardperen heb ik geoogst, en thuis in de squarefootgarden begraven. Die is toch grotendeels leeg tijdens de winter, kan hij mooi als "kuil" fungeren. Alles wat voor de vorst van 't land moest, is geoogst. De knolselderij en de koolrapen heb ik in kistjes zand in de garage staan,daar blijven ze wel vorstvrij. Ook de wortels die al wel geoogst zijn liggen in zand, dan heb ik mooi een voorraadje bij de hand en hoef ik niet elke keer naar de tuin.
De laatste bietjes heb ik gekookt en in hun geheel ingevroren. Ik had genoeg ruimte in de vriezer, en niet zoveel tijd, anders had ik wel een deel direct zoetzuur ingemaakt. Nu doe ik dat gewoon als ze ontdooid zijn (nou ja, niet inmaken natuurlijk, bereiden en opeten.). Ze pellen wel lekker makkelijk nadat ze bevroren zijn geweest, je knijpt ze in een keer uit hun jasje.


Laatst na die enorme storm (toen overal de bomen om- of leegwaaiden) had ik heel veel appels van een buurman gekregen. Valappels, veel met plekjes, snel verwerken dus. Daar heb ik uiteraard liters appelmoes van gemaakt  (maar het meeste is al op, ze vinden het zo lekker!). En gedroogde appeltjes, apple crumble, en appelflappen. De laatste gingen in een stamppot hete bliksem. Geloof het of niet, maar dat had ik nog nooit gegeten. Het leek me wel een passend seizoensgerecht, en aangezien iedereen ook van aardappels en appelmoes houdt, moest dat wel een succes worden....nou, niet dus. We vonden er echt niets aan. Dapper probeerden we het in allerlei combinaties: met jus werd het niet beter, extra spekjes hielp wel wat, maple syrup ook, en met een combinatie van die twee werd het bijna lekker...maar toch.  Geen hete bliksem meer voor ons dus.

Polenta met Borlotti's
Andere gerechten waren gelukkig wel een succes. Van/met de borlottibonen maakte ik een gerecht wat ik op Pinterest vond, polenta met borlotti's en tomatensaus. Het recept vindt je op TheKitchn, waar ook deze foto vandaan komt. Ik had te slecht licht om mijn versie fatsoenlijk op de gevoelige plaat vast te leggen. (da's wel een nadeel van deze tijd van het jaar, dat het zo vroeg donker is!)
Ik had geen venkelknol in huis, dus die heb ik eruit gelaten, waardoor de saus waarschijnlijk iets zuurder bleef dan de bedoeling was. Volgende keer gaat die er dus wel bij in. Ondanks dat was het erg lekker, en, als we volgend jaar meer oogsten, zeker voor herhaling vatbaar. Omdat we nogal carnivoren zijn, bakte ik er wel wat spaans gekruide worstjes bij, lekker! Echt lekker herfst-eten, romig, hartig, en je wordt er warm van.

En omdat ik nou toch met de gedroogde bonen in de weer was, maakte ik ook cassoulet. Niet echt een fotogeniek gerecht, dus geen plaatje :) Wel een recept:

Cassoulet voor 4 personen:

150 gram gedrooge witte bonen (week en/of kook die vantevoren!)
300 gram varkensvlees
1 dikke ui
3 tenen knoflook
1 winterpeen of een paar wortels
1 kleine knolraap
1 kleine knolselderij
1 blik tomaten (incl.sap)
2 eetlepels tomatenpuree
1 bouillonblokje
300 ml water
150 ml wijn (of neem extra water en een scheut appelazijn, als je geen wijn in huis hebt)
olijfolie om in te bakken
paar laurierblaadjes
paar takjes verse tijm, of een equivalent aan gedroogde. Als je herbes de provence hebt, kun je die ook nemen.
Oja, zout en peper naar smaak natuurlijk.

Snipper de ui, snij de wortel en de knollen in blokjes. Ik doe altijd vrij kleine blokjes, maar dat kan ook best wat grover, wat je zelf het lekkerst vindt. Snij de knoflook ook fijn, of doe die in de pers.
Snij je vlees in niet te kleine blokjes, en bak die in de olijfolie tot ze bruin zijn. Leg ze even apart. Bak in dezelfde pan de ui, knoflook, wortel, knolselderij en knolraap tot ze beginnen te kleuren en de smaken (geuren) goed vrijkomen. Voeg dan de tomatenpuree, de kruiden, het bouillonblokje en de vloeistoffen toe, roer goed door. Roer ook de gekookte bonen erdoorheen. Dan kan het vlees er weer bij in de pan, deksel erop en lekker een tijdje (ca. 1.5 uur) laten sudderen. Heerlijk met een paar plakken grof brood.

Zelf maakte ik hem in de slowcooker, daar werd het nog makkelijker van. Na het aanbakken dumpte ik alles in de binnenpan, zette de timer op 4 uur, en 's avonds konden we opscheppen. Als dat geen comfortfood is...
Wat eten jullie op dit moment nog uit de tuin?

donderdag 24 oktober 2013

Mooi

't Is maar een bescheiden oogst, de Borlotti-bonen - ik denk dat we er met z'n vieren precies één keer van kunnen eten - maar ik vind 't wel een van de mooiste oogstjes van dit seizoen.  Zijn het geen beauties? Zo jammer dat ze in de kook gewoon bruin worden...

Borlotti's


maandag 21 oktober 2013

Tuinverbouwing

Ik heb een weekje vrij, en het weer werkt gelukkig mee, dus is er tijd om de klussen op te pakken waar ik tegenop zag...het verplaatsen van de composthoop, bijvoorbeeld. Zo gezegd, zo gedaan. En het viel inderdaad niet mee, maar uit eindelijk ben ik wel blij met het resultaat.

Eerst moesten de bakken leeg. Een kant lag vol met redelijk recent tuinafval, dit moest dus mee naar de nieuwe lokatie.  Toen de ene bak leeg was, kon ik vanaf die zijkant beginnen met afbreken, en direct weer opbouwen aan de andere kant van de tuin... Daarna het middenschot verplaatst, zodat ik bij de volste bak kon. Eerst de pompoen planten gerooid die erbovenop stonden, en de oost-indische kers. Mooi om te zien wat een enorm wortelstelsel er aan die pompoen zat zeg! In de volle grond ruk je dat meestal stuk, maar in de rulle compost kwamen alle wortels in de bovenste meter mee. Best indrukwekkend, eigenlijk.

Het grootste deel van de compost in die bak was wel haast goed, dus die heb ik verdeeld over een paar bedden die al leeg waren. Ze lagen nog aan de goede kant van de tuin ook, dat was wel fijn.
Toen ook die bak vrijwel leeg was, konden de achterkant en de laatste zijkant ook verplaatst worden, en was de klus geklaard. Eerlijk gezegd vond ik het toen ook eerst wel genoeg. Ik voelde een hoop spieren waarvan ik niet eens wist dat ik ze had...

Nu alleen nog wat houtsnippers over het karton...
Vandaag zijn we verder gegaan, de gereedschapskist moest namelijk ook naar de andere kant van de tuin. Daar had ik echt assistentie bij nodig, dat ding is niet te tillen namelijk. Affijn, en toen de kist verplaatst was, kon de voorbereiding voor de appelboompjes beginnen.

Langs het slootje hebben we vast drie palen gezet waartussen straks de appelboompjes geplant worden. Het idee is om drie a vier "etages" horizontale takken te verkrijgen, maar dat zal wel een paar jaar kosten. De hoogte van de draden bepaal ik later, bij het planten. Voor nu hebben we alleen de bovenste draad vast gezet, hoger kan 't toch niet worden :)

Het laatste laagje van de compost heb ik tussen de palen verdeeld, onder en tussen de boompjes wil ik straks een kruidentuintje planten. Binnenkort gaan de boompjes er in, de Granny Smith staat al hier in een pot in de tuin, nu alleen nog een Gala zien te vinden. En dan op naar de volgende klus...een nieuw plekje voor de tunnelkas.



woensdag 9 oktober 2013

Courgette met stokjes

Zoals beloofd een foto van een van de courgetteplanten die ik tussen staken heb laten groeien. Staat er nog prachtig bij toch?


zondag 6 oktober 2013

Oktober alweer

Zo op zondagavond na een druk weekend - de laatste drie weekenden waren al druk, in verband met de verjaardagen van de kids die op vele manieren gevierd moesten worden - zit ik lekker op de bank bij het eerste haardvuurtje van deze herfst te bedenken dat het hoog tijd is dat ik weer wat schrijf.  Voor mijn gevoel gebeurt er niet zo veel meer op de tuin, alles is een beetje aan het aflopen. Maar als ik dan op een rijtje zet wat ik wel nog doe en gedaan heb, valt het toch wel mee. En als ik dan een lijstje maak van wat ik allemaal nog wil en moet doen de komende weken, dan wordt het nog druk zat! Hopen dat het weer een beetje mee blijft zitten...

Eerst het opruimwerk: met de bonen is het wel gedaan, de meeste planten zijn inmiddels geruimd. Alleen de borlotti's hangen nog na te rijpen. De komkommers zijn ook versleten, de planten buiten heb ik opgeruimd, de planten in de tunnel volgen met een weekje waarschijnlijk ook, daar hangen nog een paar komkommers aan. De augurkenplanten zijn ook "op", die kunnen van de week op de composthoop.

De maïs is geoogst, maar omdat de planten zo lekker de wind opvangen voor de tunnelkas, mogen die nog even blijven staan. De courgettes doen nog steeds hun best, nog steeds neem ik meer mee naar huis dan wat we op kunnen eten, maar een groot deel van de vruchten rot aan de plant weg voordat ze van enig formaat zijn. Toch zijn de planten die ik tussen stokken had staan nog heel mooi, totaal niet versleten, geen meeldauw...echt een aanrader. En ze nemen ook een hoop minder ruimte in, op deze manier. Heel simpel, je neemt twee stokken en zet ze aan weerszijden van de plant in de grond. Doordat de bladeren steeds om en om aan verschillende kanten ontstaan, houdt de plant zichzelf wel ertussenin. Ik zal van de week nog even een fotootje plaatsen, dan zie je wat ik bedoel.

Oogsten doe ik dus ook nog aardig, ongeveer de helft van het wortelbed is intussen leeg. Ook de eerste pastinaken heb ik vanmiddag uit de grond gehaald, mooie dikke waren het, en zonder wortelvlieg! 

De butternuts heb ik ook al voor een deel geoogst. Liever had ik ze nog iets langer laten hangen, maar er wordt op het moment veel groente gejat op het complex, dus ik heb het maar niet afgewacht. De pompoenen die in het zicht hingen en lagen, liggen nu hier in de achtertuin af te rijpen.  De rest haal ik er wel af als er straks vorst voorspeld wordt. Ze groeien op de composthoop, dus ze zullen wel niet direct schade oplopen als het kouder wordt.

Verder komen er regelmatig wat bietjes mee naar huis, andijvie, sla, spitskool, paprika's en veel basilicum. En er staat ook nog genoeg voor de komende tijd: meer sla en andijvie, radijsjes en rucola, savoye kolen, broccoli, spruiten (al doen die het niet geweldig...ik heb er geen talent voor, denk ik) en paarse boerenkool. Oh, en schorseneren en spinazie, en natuurlijk de aardperen. We zullen eerst nog niet van de honger omkomen. En joekels van knolselders en knolrapen, die vergat ik nog...

Veel gaat de komende tijd, voor de eerste vorst, uit de grond en in de zandkist/vriezer/weckpot. Dan komen een voor een de bedden leeg, en gaat er een laag compost en/of stalmest op. Lekkere klus is dat altijd: centraal op het complex liggen dan enorme hopen dampende mest en compost, en iedereen loopt af en aan met kruiwagens om het spul op de tuinen te krijgen. Mijn zandgrond kan wel wat extra organisch materiaal gebruiken, dus ik heb aardig wat kruiwagens te verplaatsen. Ik leg dan een lekkere dikke laag bovenop de bedden, ook om ze een beetje te beschermen tijdens de winter. Pas in het voorjaar werk ik het door de grond.

Als de pompoenen straks allemaal geoogst zijn, wil ik ook de compostbakken gaan verplaatsen. Die staan nu aan de slootkant, aan de noordzijde van m'n tuin, en ze gaan naar de andere hoek, waar aan twee kanten heg zit. De slakken uit de heg die nu altijd mijn groentjes opeten, kunnen dan misschien een nuttige bijdrage leveren aan de omzetting van de compost.
Ook de gereedschapskist gaat dan langs de heg, en in het andere bed aan de heg-kant zet ik dan de rabarber, asperges en aardperen. Volgens mij hebben die niet zoveel last van slakken.

Waar de kist en de composthopen stonden, langs het slootje, ga ik dan twee appelbomen planten die ik langs draad wil laten groeien, en espalier. Sinds ik een paar jaar terug in de tuinen van Versailles was, wil ik dat al gaan doen, maar op de een of andere manier kwam het er steeds niet van. En nu denk ik steeds, als ik toen direct was begonnen, had ik nu al appels geoogst.... dus dit najaar moeten ze er maar komen. Het moeten een Granny Smith en een Gala worden, want dat zijn de appels die hier het meest worden gegeten... ik hoop dat het gaat lukken!

De tunnelkas wordt ook verplaatst, die komt dan in noord-zuid-richting te staan, met de deur bij de appelbomen. Op die manier vangt hij een stuk minder wind, want een kleiner oppervlak op de richting waaruit de wind het meest komt, en de rhododendrons aan de overkant van het slootje (en straks hopelijk de appelbomen) vangen de wind vanaf de andere kant op. En misschien dat ik dan volgend jaar aan die verhoogde bedden in de kas toekom... gelukkig blijft er altijd nog wel wat te klussen (en te wensen) over he!

En hoe is het bij jullie, nog grote plannen voor de tuin? Of zie je dat volgend jaar wel weer?

zaterdag 14 september 2013

Komkommertijd

En zo is er zomaar meer dan een maand verstreken sinds mijn vorige bericht... eerst waren we met vakantie, en daarna was ik zo druk bezig met weer in het normale ritme komen dat ik er niet aan toe kwam. Nou ja, ik ben er weer, in elk geval. Een snelle update...

Tijdens onze vakantie was het hier nat en warm weer. Helaas net te nat en warm voor de tomaten, die bij terugkomst allemaal slachtoffer van de phytophtora waren geworden...zo zonde! Af en toe word je moedeloos van dat soort dingen, hebben jullie dat ook, als er iets mislukt? Ik heb er heel even over gedacht om maar helemaal geen tomaten meer te gaan verbouwen, maar ja... de tomaten waren oorspronkelijk de reden dat ik ben begonnen met moestuinieren. Dus volgend jaar maar eens experimenteren met wat andere rassen die volgens de boekjes een hogere resistentie hebben. Het is zowiezo wel leuk om nieuwe rassen uit te proberen.

Over restistentie gesproken, we hadden laatst op de tuin een aardappelproeverij. Een van de leden had een vijftal hoog-restistente rassen als proef geteeld, en die konden geproefd worden. Want als je dan voor zo'n ras kiest, en een goede opbrengst hebt, is het wel leuk als je de aardappels ook lekker vindt... Eerlijk gezegd vond ik de meeste aardappels minder lekker dan die ik nu had, maar aangezien er niets zo persoonlijk is als smaak, zegt mijn mening hierin natuurlijk niet zo veel. Voor wat het waard is, toch heel kort mijn bevindingen:
Toluca, een vrij vastkokende aardappel, vond ik de lekkerste. Daarna kwam wat mij betreft de Texla, ook een vastkoker, die waarschijnlijk erg lekker is als bakaardappel. Over de Carolus waren een aantal mensen erg enthousiast, ik vond hem wat "ouderwets" smaken, als dat iemand wat zegt. Ik kan het niet goed anders verwoorden :)
Verder waren er nog de Triplo die vrij melig was met weinig smaak, en de Connect, die ik wat saai vond smaken.(De linkjes leiden naar de teeltinfo, van Texla kon ik die niet direct vinden.)

Toch weet ik nog niet of ik een van deze rassen neem, volgend jaar. De smaak vind ik wel erg belangrijk, dus dat zal toch de doorslag gaan geven. Liever minder, maar echt lekkere aardappels dan veel met minder smaak.

Mijn eigen late aardappels (Rosagold) waren ook besmet, en dus had ik de planten vrij vroeg geruimd. Ik had dan ook niet zoveel verwacht van de oogst. Nou, dat viel reuze mee, ik haalde toch nog 26 kilo mooie aardappels uit dat bed (van 2 kilo poters). Toch een mooie opbrengst, dacht ik!

De Rote Emma's brachten wat minder op, maar da's niet erg, die hebben we voor het oog en voor de smaak. Heerlijk zijn ze!

De courgettes hadden flink hun best gedaan, ik oogstte bij terugkomst een paar reuze-exemplaren, samen goed voor een hele winter aan courgette-broden. En ze produceren nog lekker door, om de dag haal ik er een aantal af. Er valt niet tegen te eten, ik vries ze deels in, geraspt, in blokjes, in schijfjes, of gehalveerd zodat ik kan vullen. De rest vindt zijn weg naar collega's, vrienden, en buren.
Net als de komkommers trouwens, die gingen ook hard. Nu het wat koeler is, is de productie weer wat minder, om de dag een stuk of 3, dat houden we wel bij.

De augurken hadden precies tijdens onze afwezigheid bedacht om vruchten te maken, dus dat waren ook bijna komkommers. Dan maar in plakjes en sticks ingemaakt, da's ook lekker. Doordat er aan het begin niet veel geplukt is, is de productie verder niet echt op gang gekomen, dus ik oogst maar mondjesmaat. De inmaak gebeurt dus per pot, niet per kilo. Er gaat zo weer een portie in het zout, dan kunnen ze morgen de pot in.

Verder had (en heb) ik hele dikke bieten. De meeste laat ik nog maar even in de grond, maar een paar dikke choggia's heb ik verwerkt tot chips. Zelfs de kinderen vinden bietjes zo heerlijk. En het ziet er zo leuk uit... maar het is teveel werk om regelmatig te doen.



















De paprika's doen het super! ik heb dit jaar type California-paprika's, zeg maar, de gewone vierkante zoals ze in de winkel liggen. Ze gaan als een trein, echte grote zijn het. Alleen met deze temperatuur worden ze niet rood....hopelijk komt dat nog, want ik vind ze in het rood toch het lekkerst. Ook de pepers gaan goed, die worden wel hier en daar rood. Van een buurman kreeg ik ook nog een handvol pepers, volgens mij jalapenos. Die lijken me ook wel leuk om volgend jaar eens te proberen. In de tunnel moeten die het wel aardig doen.


De eerste maiskolven zijn geoogst, heerlijk zoet! Niet alle kolven waren al groot genoeg, dus er zit nog een behoorlijk aantal aan te komen. In een van de planten was een hele kolf weggevreten, inclusief blad, daar zaten allemaal zwarte vliegjes op.  En met "allemaal" bedoelde ik dat het zwart zag. Ze wilden ook niet echt wegvliegen ofzo, net of ze vastgeplakt zaten... vieze beestjes. Ik moet ze nog maar even googlen, en ook hoe ze een volgende keer te voorkomen.

Tot mijn grote verrassing zijn m'n borlottibonen, die eerst door de slakken tot de grond waren weggegeten, toch nog in de stokken geklommen. Gelukkig zijn ze erg herkenbaar, want de later geplante cobra-boontjes groeien daar ook. In de andere bedden is het trouwens ook een rommeltje, want ook daar groeien verschillende soorten door elkaar. Van een buurman had ik wat plantjes gekregen, maar dat bleken droogboontjes te zijn. Toen we ze als spercieboontjes wilden eten, vielen ze dus een tikje tegen, taai, droog en draderig... Goed opletten welke ik pluk dus. Al met al kunnen we toch aardig wat boontjes eten, ondanks de slechte start.

 
De Phacelia die ik had gezaaid na de oogst van de vroege aardappels bloeit zo mooi! Echt een zee van blauw. En het bed zit continu vol met bijen en hommels, het is een gezoem van jewelste. In een van de bonen-bedden heb ik luzerne gezet als bodembedekker, met het idee dat dat ook als voer naar de kippen kan. Men zegt dat het daar geschikt voor is, maar mijn kippen zijn een beetje raar. Alles waar de vorige kippen om vochten, laten deze dames links liggen. Ik hoop dus maar dat ze het lusten... maar anders heeft het in elk geval een bijdrage geleverd aan de grond.



Oh, en de wortels, die ik dit jaar onder vlies teelde, zijn heerlijk, en helemaal wortelvlieg-vrij. Dat werkt dus goed. Wel was het een ongezellig gezicht, vond ik, dus volgend jaar ga ik maar investeren in goed gaas. Dan zie je tenminste wat er in het bed staat.

Nou, nu ben ik volgens mij redelijk bijgepraat..Hoe is het in jullie tuinen?

zaterdag 27 juli 2013

Zomer


Met dat mooie weer had ik natuurlijk veel belangrijker dingen te doen dan bloggen, maar nu het even regent snel een foto-update...
 
Tuinbonen en bietjes

Goudsbloemen op olie - net een potje zonneschijn

nu nog groene, gele tomaten

Vitelottes Noires

het lijkt eindelijk wat te worden met de boontjes

zomers boeketje

overgroeide composthoop


prei en paksoi geplant
helft van de sjalotten

donderdag 11 juli 2013

Courgettes in de maak!


Nou, hèhè, de eerste courgettes zijn in de maak. Hoog tijd dus om wat lekkers te maken van de laatste restjes van vorig jaar, die nog in de vriezer rondhangen. De laatste tijd is vooral het courgettebrood erg gewild, hier in huis. Er bestaan heel veel recepten voor courgettebrood, maar dit is al een tijd een favoriet bij ons. Dus als je over een maandje ofzo weer omkomt in de courgettes, probeer deze dan ook eens.

Voor twee broden ( of cakes, wat je wilt)

- 3 grote eieren
- 2 cups suiker (minder kan ook)*
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 cup zonnebloemolie
- 3 cups bloem
- 1 tl zout
- 2 tl koekkruiden
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl baksoda
- 2 cups geraspte courgette
- 1 cup noten ( optioneel)

Verwarm de oven voor op 165 graden.
Vet 2 cakeblikken in, en bestuif ze met bloem. Klop de eieren met de suiker, vanillesuiker en olie tot een crèmige mix. Mix dan de bloem, bakpoeder en -soda, zout en koekkruiden erdoor. Hak de noten grof, en spatel die met de geraspte courgette door het beslag. Verdeel het beslag over de vormen, ze zijn dan tot net voorbij de helft gevuld. Zet ze in het midden van de oven, en bak ze in 55 tot 60 minuten gaar. Controleer de gaarheid met een satepen; die moet er net droog uitkomen. Om dat niet elke courgette evenveel vocht bevat, kan de baktijd wel eens iets langer uitvallen.
Als ze gaar zijn, laat je ze een minuut of tien in de vorm afkoelen, daarna zou je ze eenvoudig uit de vorm moeten kunnen halen. Laat verder afkoelen op een rooster, en probeer ze pas aan te snijden als ze helemaal zijn afgekoeld. Lekker met een citroen- of roomkaasglazuur, of met een beetje roomboter, of gewoon zo. Blijft in de koelkast wel een week lekker (maar dat halen ze nooit), en kan ook prima ingevroren worden.

* aanvulling: ik heb stapsgewijs steeds minder suiker toegevoegd, en bij 1 1/4 cup is hij nog net zo lekker. Wanneer je verder mindert, wordt het wat saai van smaak, maar je zou er dan weer gedroogd fruit door kunnen doen.



woensdag 3 juli 2013

Krieltjes en update

Vandaag heb ik 't bed met vroege aardappels gerooid, er zat een schimmel in, waarschijnlijk alternaria, en het leek er niet op dat de planten dat gingen redden. Om verdere verspreiding tegen te gaan heb ik ze dus maar verwijderd... En aangezien de knollen dan toch niet meer verder groeien, heb ik ze er meteen maar uit gehaald. Het was nu mooi droog weer, tenslotte. Ze zijn niet groot, de aardappels, een kilo of 3 is redelijk, en de andere 5 kilo zijn echte krieltjes. Geen mega-oogst, maar alla. Krieltjes zijn ook lekker. Nu maar hopen dat de rode, paarse en late aardappels niet ook ziek worden... Er zaten een paar verdachte bladeren aan, dus die heb ik weggehaald (nadat ik heel goed m'n handen had gewassen!) maar meer kun je toch niet doen. We wachten het wel af, elke week dat ze langer staan, groeien de knollen ook door tenslotte.
Het lege bed heb ik weer netjes gemaakt, en ingezaaid met Phacelia.
Vroege aardappeltjes
Verder in de tuin:

De boontjes en sugarsnaps schieten nog steeds niet op, ik blijf maar zaaien, planten en slakken vangen (en blauwe korrels onder de heg strooien), maar het blijft tobben. De sugarsnaps thuis (4 planten) doen het wel goed, die zijn intussen haast tot boven het dak gegroeid, en de eerste peulen heb ik al op. Zodra er wat meer tegelijk rijp zijn, is er een kans dat ze de keuken halen, voorlopig redden ze dat niet.

Wortelbed
De wortels doen het goed, het loof groeit althans mooi. Dit jaar heb ik ze onder vliesdoek, om de wortelvlieg buiten te houden.Tot nu toe lijkt dat wel te werken :) Bij het dunnen heb ik een mooi bosje babyworteltjes overgehouden, lekker om op te snoepen. De aalbessen heb ik wat bijgesnoeid, er zat zoveel blad aan dat de bessen geen zonlicht meer kregen. De trossen beginnen nu mooi te rijpen, eind van de week kan ik er wel een paar pondjes afplukken denk ik. Mijn aardbeien doen nog niet zoveel, maar gelukkig hebben mijn buren hele productieve planten. Van de week kreeg ik van Marlous al een pondje mee, en vanmiddag kreeg ik een dikke kilo van de buurman. Die heeft een schooltuin, maar de kinderen hebben al vakantie dus er is niemand om alle aardbeien op te eten.... vind ik helemaal niet erg hoor! Ik help graag!

De uien beginnen eindelijk wat body te krijgen, en de sjalotjes zien er ook prima uit. De knoflook is niet geweldig; een aantal planten was al afgestorven, dus heb ik ze opgegraven. Kleine bolletjes, wel lekker, maar amper groter dan de tenen die ik geplant had. Ik denk dat de winter dit keer echt te lang en te koud is geweest. Ik denk dat ik de knoflook deze herfst maar oversla, en pas in het voorjaar nieuwe plant. Het overschot aan plantuitjes wat ik in potten en de sfg had gezet, doet het prima, ik haal er een paar keer per week "bosuitjes" uit. Fijn ook om die zo dicht bij de keuken te hebben staan :) Ook de sla groeit maar door, ik pluk bladen naar behoefte, en af en toe een hele krop voordat 'ie schiet. En als ik te laat ben gaan ze naar de kippen, die zijn er blij mee.

Courgette
De bewaker
De eerste courgettes beginnen zich ook te vormen, mede dankzij de bewoner van het watergeef-potje denk ik, want vorig jaar werden ook de courgette- en pompoenplanten door de slakken opgegeten. Deze plant heeft echter een prive-bewaker in de vorm van een dikke pad. Ik kon hem helaas niet overhalen om naar de bonen te verhuizen... Maar wie weet zorgt hij voor heel veel nageslacht voor volgend jaar...



De tuinbonen staan bovenin nog vol trossen bloemen, en onderin zitten al aardig wat dikke peulen. Daar kunnen we binnenkort ook wat van eten dus. De mais doet het goed, dat worden al mooie dikke planten. De komkommers en augurken buiten schieten niet op, die wachten echt op de betere temperature denk ik. Ze zien er verder wel gezond uit, dus dat komt vast nog wel goed. In de tunnel beginnen de komkommers nu te bloeien, net als de paprika's. In de sfg thuis heb ik een snackpaprika staan, zo een die al vruchtjes heeft als je 'm koopt, en daar komen al regelmatig lekkere mini-paprikaatjes af.
Blauwe bessen
De blauwe bessen beginnen ook al mooi dik te worden, en de eerste frambozen worden al roze. In de kas beginnen de eerste tomaatjes zichtbaar te worden, en zelfs buiten zijn er al drie gesignaleerd. De broccoli is bloemhoofdjes aan het maken, spitskool maakt kooltjes en de eerste raapjes moeten haast geoogst worden. De Ostergruss-radijzen heb ik geoogst, ik had maar een rijtje gezaaid, en dat leverde ongeveer een kilo reuze-radijzen op. Het zijn meer roze rettichs dan radijzen, maar dat is natuurlijk dezelfde familie. Ze zijn lekker pittig, hetgeen meteen betekent dat de kinderen er niets aan vinden... en dan is een kilo radijzen wel veel hoor!
Ostergruss mega-radijs
En verder zaaien, planten, wieden en schoffelen we vrolijk door. Behalve met de boontjes gaat het eigenlijk best lekker. Toch zou een beetje fatsoenlijk zomerweer nu wel welkom zijn. Dan zien de foto's er ook altijd meteen vrolijker uit. Al helpen de klaprozen in het midden ook wel, voor de vrolijke toets.


woensdag 19 juni 2013

Volgende fase

Nu de boontjes het "death by snail"-stadium lijken te hebben gepasseerd, gaan we voor de volgende uitdaging: de duiven... Ik heb eigenlijk een vreselijke hekel aan plastic rotzooi in de tuin, maar aangezien ik echt heel graag bonen wil eten dit jaar heb ik me daar maar overheen gezet. Het is wel een beetje hilbilly, maar eigenlijk ziet het er stiekem ook wel vrolijk uit... Hopen dat t werkt. Die duiven zijn vast al heel wat gewend, tenslotte, weet niet of ze hiervan nog onder de indruk raken.


Raar weer

Zo is het nog amper lente-weer, en zo sta je met 30 graden in de tuin te zweten, en vallen de gieters water niet aan te slepen... wat hebben we toch een vreemd weer de laatste jaren. Maar goed, we zullen het ermee moeten doen.

wie het eerste bij de sla is...
Intussen gaat de strijd tegen de slakken onverminderd voort, laatst op een vochtige avond heb ik haast een hele emmer vol slakken geraapt en vernietigd, en ik moet zeggen, het maakt verschil. Voor de achterblijvers heb ik nog wat blauwe korrels onder de heg achtergelaten, en het lijkt of het merendeel van mijn laatste zaaisel boontjes nu de stokken gaat halen... En ik heb nog een aantal potten met boontjes in de kas staan die eventueel ook de grond in kunnen, dus ik heb goeie hoop op een bonenoogst, dit jaar.
Ik heb zelfs een paar sugarsnaps, van de vier plantjes die ik thuis in de sfg had gezet, daar doen ze 't goed. Op de tuin houden een paar plantjes dapper stand, maar ik weet niet of dat nog wat gaat worden. Ik reken nergens op, dus dan valt het altijd mee.

in elk geval 2 sugarsnaps dit jaar :)
Nu met het plotselinge warme weer gaan de bladgroenten ineens heel hard, met als gevolg dat ik vanmorgen een tas vol spinazie en een tas vol andijvie heb meegenomen... zonde om alles te laten doorschieten. Raad eens wat wij eten de komende dagen?
De sla zag er nog mooi uit, die haal ik morgen of overmorgen wel op, veel later moet het niet worden.

De komkommers en tomaten beginnen ook eindelijk een beetje bij te komen van de kou, en ook de courgettes en pompoenen beginnen wat body te krijgen. Nou maar hopen dat ze straks niet een terugslag krijgen als het weer afkoelt.

mooi vooruitzicht!
Het kleinfruit begint ook te komen, elke dag zijn er wel een paar aardbeitjes te snoepen, en de aalbessen beginnen hier en daar een blosje te krijgen. De kruisbessenstruiken zitten mooi vol, die zijn goed bijgekomen van de verjongingssnoei vorig jaar! Ik denk wel dat hier ook nog even een netje overheen moet, want meestal hebben de vogels precies door wanneer de bessen lekker zijn, en voor je het weet zijn ze dan op. Ik gun de vogels best wat, maar liever andersom: eerst zelf oogsten, en een deel voor de vogels laten hangen. Overigens heb ik niet het idee dat de vogels op het complex wat tekort komen... De frambozenstruiken in de achtertuin zitten ook harstikke vol vruchten, al zal het nog wel even duren voordat ze rijp zijn. En de blauwe bessen die ik afgelopende winter verplaatst heb, doen het ook goed, gelukkig. Dan vond ik nog wel even spannend, omdat het eigenlijk niet de goede tijd was om te verplanten. Maar ja, als ik ze in de kippenren had laten staan, had ik nooit een bes meer gezien natuurlijk.

En verder bloeit er hier en daar nog wat, het een al, het ander pas:


aardappel Prior
tuinboon stereo 3*wit

woensdag 29 mei 2013

Fruitnet

Ondanks dat het vanmorgen niet echt mooi weer was, ben ik toch maar direct naar de tuin gegaan. Ik wilde namelijk een net-constructie maken voor over de aalbessen, en daar heb je geen zon bij nodig, tenslotte. Als je eenmaal bezig bent heb je het toch snel warm.

Ik had nog een oude tuinparasol liggen, waarvan ik vorig jaar al het doek had afgesloopt. Nu had ik bedacht om het geraamte daarvan tussen de twee struiken in de grond te zetten, en daaroverheen een net te draperen. Op die manier hoeven er geen palen in de hoeken, die toch altijd maar in de weg staan. Dus, zaag mee, net mee, parasol mee en grondboor mee. Eerst zaagde ik van drie van de baleinen? spanten? hoe heten die dingen eigenlijk? een stuk af, zodat ze niet boven het pad zouden uitsteken. In de einden van de stokken sloeg ik krammetjes, waardoor ik een touw spande.
Met de grondboor maakte ik een gat van een halve meter diep ofzo, waarin ik de parasol zette. En toen moest het net er nog over....dat viel nog niet mee, maar uiteindelijk is het toch gelukt. Ik ben best blij met het resultaat, het is precies wat ik me ervan voorgesteld had.
fruitnet-parasol

 
Daarna heb ik nog even het uienbed van onkruid ontdaan, dat moet met de hand, want het is ten eerste veel te vol om te schoffelen, en ten tweede wortelen de uien niet zo diep, dus beschadig je ze nogal makkelijk met gereedschap. Na een kwartiertje zag het er weer netjes uit.
uien zonder onkruid

verder bouwde ik een vlies-tent over het wortelbed, ter bescherming tegen de wortelvlieg. Het schijnt dat die pas komen bij "een stabiele temperatuur van boven de 15 graden", dus ik zou nog op tijd moeten zijn. Het ziet er wel ongezellig uit, al die tenten, maar beter zo dan allerlei afweermiddelen moeten gebruiken. Of wortels vol wurmpjes en gangetjes oogsten.

Verder zijn eindelijk m'n aardperen boven de grond gekomen. Die had ik vorig najaar gepoot, en ik was al bang dat ze het niet gered hadden. Die van Marlous waren namelijk al even boven de grond, en zij had ze tussendoor zelfs nog een keer verhuisd toen ze de nieuwe tuin kreeg. Maar gelukkig zijn ze er nu. Ben benieuwd hoe ze het gaan doen.
Ook de asperges zijn ineens boven komen piepen. Heel kleine, groene mini-aspergepuntjes zijn het, schattig gewoon. Er zijn er nog maar 4 boven de grond, maar daar zal nog wel wat bij komen, denk ik. Fijn dat ze aangeslagen zijn, in elk geval.


zondag 26 mei 2013

Risicospreiding

Er zat een gat in het gaas over m'n koolplanten. Groot genoeg voor het koolwitje om doorheen te kruipen. Ze zat er volgens mij nog niet zo lang onder, toen ik gisteren op de tuin kwam. Ze fladderde naar een plant vooraan in het bed, en landde op een blad. Na een paar seconden fladderde ze naar een volgend blad, en nog eens, en toen naar de volgende plant, waar ze ook een voor een op elk blad een of twee eitjes legde. Toen had ik het wel gezien, en verwijderde het gaas om haar weg te jagen.

Ze had inderdaad op elk blad, van elke plant, een paar eitjes gelegd. Wat een slimme beesten zijn dat zeg! Ik denk dat ik ze allemaal heb weggeveegd, maar honderd procent zeker ben ik er niet van. Het gat heb ik intussen dichtgetrokken met een paar feston-steken, zodat er in elk geval geen nieuwe verstekelingen onder het gaas komen. Als het weer mooi weer is (hopelijk snel), zal ik de planten beter inspecteren of er nog eitjes zijn achtergebleven. En ik moet even opzoeken hoe lang het duurt voor er uit de eitjes rupsen komen, en rond die tijd extra controleren. Misschien hoef ik m'n oogst dan niet te delen met de rupsen.

Met de slakken heb ik intussen ook al ruim voldoende gedeeld, vind ik zelf. Van de borlottibonen heb ik niets meer, van de westlands-dubbele-zonder-draad staan nog drie plantjes dapper bij de stok die het verst van de hoek van de haag verwijderd is, en al m'n sugarsnaps hebben ook het onderspit gedolven. We zaaien vrolijk verder, eens moet het toch lukken om een paar planten groot te krijgen? Op aanraden van de mannen van de moestuinvereniging heb ik nu Cobra gezaaid, een vrij lange sperzieboon met zwarte zaden. Het ziet er vreemd uit, vind ik, maar hij schijnt lekker te zijn, dus we gaan het maar proberen. Ik heb ze wel gewoon hier thuis voorgezaaid, dan weet ik tenminste dat ze opkomen. Want de sojabonen (die was ik al haast weer vergeten) zijn ofwel helemaal niet opgekomen (lijkt me sterk), ofwel direct weer met de grond gelijk gemaakt....


Een teepee heb ik weer beplant met verse sugarsnap-plantjes, en er cirkels van eierschaal omheen gestrooid. Wie weet helpt dat. Voor de zekerheid heb ik toch ook weer extra sugarsnaps gezaaid in een bakje, thuis. Ik heb er nog niet zoveel vertrouwen in. Het zou natuurlijk ook wel helpen als de temperaturen eens wat hoger werden, zodat de planten sneller groeien dan de slakken kunnen eten... Hopelijk wordt het in juni dan eindelijk voorjaar. Kan nog net, voordat het zomer wordt.


donderdag 16 mei 2013

Grrrr

Ik moet wel ècht de lekkerste bonenplantjes van het hele volkstuincomplex hebben...of hebben gehad, eigenlijk. 200 tuinen zijn er, en vrijwel iedereen verbouwt bonen. En toch eten die rotslakken weer al mìjn plantjes op....ik ben er zó zat van! Bah. Je zou er toch haast gewoon van naar het gif grijpen?

Maar goed, nieuwe boontjes staan al te kiemen, maar eens kijken of een barrière van eierschalen misschien helpt bij de volgende lichting... Zij jullie ook zo dol op slakken? En wat doen jullie ertegen? ( en helpt het?)